中式面点的种类有哪些
摘要：中国糕点的分类是什么？ 基于“面食”一词的含义，人们普遍认为它是由粉末颗粒（尤其是面粉，米粉等）制成的食物，作为临时饥饿的原材料。在南部，通常称为“ DSSERT”，在北部，通常称为“面食”。
简而言之，糕点使用各种谷物，肉，鸡蛋，牛奶，蔬菜，水果，鱼类，鱼类和虾作为原料，并配备了各种草药和添加剂，以使它们变得空，然后粘贴，然后形成并形成。
以下是中国糕点分类方法。
[中国面食分类]中国意大利面类型是什么？ 达到不同的标准。
中国糕点的分类原则。
根据可以收集的信息，问题反映在以下方面：地方政府对分类标准没有统一的理解； 生产不是团结的。
因此，很难将中国糕点的分类团结起来，当前情况不利于糕点教学研究和生产实践的发展。
科学和统一的牧场分类标准是开发和创新中国糕点的必要条件。
当分类时，应使用原始分类方法尽可能确定它，以促进接受和促进学习，教学和生产人员。
1 分类科学。
首先，它遵守分类法的基本原则，选择糕点产品的最重要特性作为分类的基础，设定统一分类的原则，并进行合理和客观的等级分类。
2 系统。
根据分类原理选择和分类中国糕点产品，以形成由多个子系统组成的渐进系统，以系统地，标准化和标准化。
3 可扩展性。
糕点产品的分类应充分考虑科学技术的发展以及创新类型的出现，留出足够的空间来扩展中国糕点分类系统。
根据上面的观点，中国糕点的分类可以由等级制度分开。
第一阶段根据原材料的性质进行分类。
材料组合，添加剂和不同的制备过程。
实践和制服标准化教学，科学研究和面食技术的生产。
中国面食分类方法有许多用于糕点产品的分类方法，所有类型的分类方法都有其自己的功能和应用范围。
根据原材料商品的特性，第一阶段可以将第一阶段分为三个产品类别，包括小麦产品，水稻产品，谷物和其他类别； 成熟，这是在劳动分工中常用的一种类型的分类方法，可以分为蒸，油炸，烹饪，烹饪，燃烧，燃烧，油炸和全面的烹饪以及其他产品； 根据意大利面产品方法的形式进行分类，在销售中很常见。
它也可以分为米饭，粥，蛋糕，球，面粉，条，饺子，汤，冷冻和其他产品； 相同的。
它可以分为三类产品，包括肉填充，素食，肉填充和肉填充； 它可以分为四类产品，包括甜，咸，咸，甜和咸。
教科书写作和教学统一性的原材料分类的方法是对教科书写作和教学的需求。
（轻微地）。
1 小麦产品小麦产品是最大的产品，具有最大的制造方法，最大的比例，糕点中的许多颜色和风味。
许多小麦在哪里，非常突出。
小麦产品：指制备面团的主要原材料是面粉，配以小麦，与原材料混合，尤其是水，油，鸡蛋和填充物，并提供各种特征，然后通过各种通道。
由加工程序制成。
由于将原材料（填充和填充）结合在一起的不同技术，已经形成了各种糕点产品，每种糕点产品的口味和功能。
它可以分为以下类型：1 粘混合面团：即由水和面粉制成的面团。
由于水温不同，可以将其分为空的水面（水温以下3 0°），温水表面（水温约为5 0℃-7 5 ℃）和热水表面（水温为8 0℃-1 00 。
富有的 有了荣耀，它很容易形成，烹饪后不容易扭曲。
盐通常用于提供春卷皮肤。
在制备几个混合表面的过程中，补充了几个斑块，以改善表面的表面特性和味道并丰富各种模式。
例如，添加糖和盐胡椒可以增加产品的味道； “而且鸡蛋面已经满，等等。
它们的体积膨胀，松散的泡沫，质地柔软，柔软，脆，美味和营养丰富。
化学被称为化学捕获剂，但它的酥脆性降低，通常称为空化学物质的松散表面。
主砂，干燥的皮肤，Xihebei和其他面团及其彩色甜点。
此外，还有一个由铝制明矾盐制成的空面团，这是一种制造油炸棒，油蛋糕，品种和其他产品的传统方法。
它也属于空化学挤出机混合物。
由鸡蛋泡沫制成的空面团也称为空面团或物理面团。
此外，它具有出色的营养，颜色和味道。
3 烤糕点：用油脂和面粉制成的糕点。
面团分为松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的脆脆的脆脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆的松脆， 有两种制作油糕点面条的方法：一种是糕点包装方法（也称为糕点），由两个糕点面组成（一个是由水，油和面粉制成的油糕点面，另一种是油糕点面条，另一种是用水，油和面粉制成的水油面条。
由于不同的治疗方法，糕点和半黑色糕点）； 其他是制备方法，它最初是一种西方糕点方法，它使用奶油作为实现缩短目的的培养基。
在组织和滚动之后，各种不同的物业都安排了，并在我的国家滚动后发射了几次。
不同之处在于，所使用的石油是不同的。
由糕点面条制成的成品的一般特征，例如油糕点面条，是它们是不同的层，松脆又美味的层，它们的类型包括松脆的饺子，松脆的蛋糕和各种颜色的糕点面条。
除了上述主表面的空隙外，还有鸡蛋表面，空的鸡蛋表面，空油鸡蛋油等的空虚，例如蛋黄，由油油油鸡蛋制成。
2 水稻产品是指将水和其他成分混合成米粉或米粉，然后形成和烹饪的产品。
1 大米谷物产品：是指由Indica Rice，Japonica大米，闪闪发光的米饭和水制成的产品。
添加调味料和添加剂是否取决于多样性。
米饭包括普通米，花色的米饭，普通的稀饭，彩色的稀饭，米蛋糕，米球，米饭饺子等。
2 米粉产品：指米饭，japonica大米和将米饭磨成米粉作为原料。
制作粉末。
空蛋糕：是指由镶嵌粉制成的产品，并与水或糖混合（糖浆，糖汁），然后形成，煮熟（烹饪后煮熟）。
产品包括海绵蛋糕，方蛋糕，米饭等。
清除：请参阅原材料以获取镶嵌粉。
该产品包括各种饺子，金球，两种饮料等。
3 空的空白：是指由含水和添加剂（例如糖，酵母或松动剂）制成的产品，以及发酵，形成和烹饪。
产品包括棉花蛋糕，等。
3 其他产品（1 ）干净的粉末产品是指由粉末专门描述（小麦淀粉）制成的产品，然后形成和煮熟。
产品包括虾饺子等。
（2 ）混合种子和jiaocao产品是指用混合谷物或jiaocao制成的产品成粉末，然后制成，形成和煮熟。
是否将面粉，米粉，油，糖等组合在一起。
更多取决于品种。
产品包括蒸面包，黄色米粉蛋糕，花生蛋糕，黄豆，豆面条等。
（3 ）水果产品和蔬菜 - 服务是由蔬菜制成的糕点产品 - 根和水果作为主要的原料，包括鸡肉角喇叭，莲花意大利面和甜点等。
（4 ）特殊产品涉及以上产品以外的产品，例如鱼，虾，糕点和零食。
中国糕点分类的完整集合1 袋子主要是指属于面团的不同类型的面包。
有许多类型和类型，根据发酵水平分为大袋子和小袋子； 例如长袋，金鱼袋等； 2 .饺子是我国家作为虾虾的重要形式，依此类推。
根据材料，它可以分为：水面，例如饺子，蒸饺子和锅粘合剂； 面条和红色由白米粉制成，等等。
3 蛋糕主要由米饭，面粉，鸡蛋，其他作为主要原材料。
米粉包括：菠萝蛋糕，例如小圆形海绵蛋糕，红豆海绵蛋糕等； 蛋糕，棉花蛋糕等 倒蛋糕包括一千层油蛋糕，蜜蜂糖果蛋糕等。
蛋糕包括白蛋糕，豪华蛋糕等。
其他包括山药蛋糕，马蛋糕，栗子蛋糕，花生蛋糕等。
-更多由水果，干果，混合谷物，蔬菜等制成的。
4 球通常被称为蛋糕和蛋糕。
品种包括：生粉球，例如谷物蛋白稻球，鸽子等； 其他品种包括灯笼和木兰节。
5 卷有多种材料和各种类型。
品种：发酵卷可以分为花卷，例如六卷，拉玛卷，奶油卷等； 卷，鸡线卷等。
大米（肠）球卷，例如：ruyi芝麻凉卷，等等。
如果蛋糕酱是卷的，则滚蛋糕，等等。
泡芙糕点卷，例如番茄红素汤等。
馅饼皮革卷，例如芝麻牛奶卷，等等。
Itudia还具有特殊类型，例如春卷。
6 蛋糕是我国悠久历史的类型之一。
根据地壳的差异，可以将其分为：薄煎饼，透明油蛋糕等水性蛋糕； 例如基于洋葱的蛋糕，苏加亚风格的月蛋糕等等； 。
7 大多数松脆的薯条是松脆的水薯条。
根据表达方法，它可以分为：明亮的松脆，例如普通话鸭黄油，松脆的，切碎的百合根等； 像松脆的苹果，等等。
其他包括桃糕点，莲花糕点，花蜜糕点和其他类型的混合糕点。
8 条主要是指长条，例如面条和米粉。
面条包括：煮面条，炸面，燃烧的面条等面条； 和其他人； 油炸面条，云南杂交米饭面条等也包括在剥离产品中。
9 .炒饭是我国大多数人，尤其是南部人民的主食。
它可以分为普通的大米和豪华大米。
普通的米饭分为蒸的米饭，煮沸的米饭等，豪华大米可以分为炒饭，米饭，米饭，蔬菜米饭和八个宝藏米饭。
1 0粥还是我国最重要的食物之一，分为两类：普通粥和豪华粥。
普通的粥分为煮沸的粥和煮沸的粥。
豪华粥可以分为甜粥，例如豆粥，Profor Porridge等。
1 1 冷冻物种是夏季类型，尤其是糖，例如西瓜果冻，杏仁豆腐等。
1 2 除了上述面食形式外，其他类别还具有几种类型，例如蒸面包，马苏里拉奶酪，米饭饺子和酱油，它们在人们中也很受欢迎。
剑门关有什么吃的
在江是在制作豆腐时，它是用石厂和磨碎的。磨削很小，豆腐不仅含量大，而且光滑而嫩，使其味道令人愉悦。
在Jianmenguan镇古朴的街道上吃饭，您可以随机走进一个随机的地方。
菜单上满是豆腐菜肴。
一到2 00盘令人眼花azz乱。
如果您没有足够的食物，您将被盛宴。
“江豆豆腐”是指在江安路风景秀丽的贾安曼通行证中的江恩通行证中产生的独特豆腐，位于四川江山县的贾安吉县。
Jianmenguan镇的手工艺品特征豆腐使用了Jianmen山的砾岩，石油，沙子和土壤生产的大豆作为原材料，并使用了7 1 个山峰的Jianmen的“ Jianquan”水。
浸泡豆子后，磨碎，过滤残留物和烹饪浆料，淡化等。
牛曼豆腐的颜色是雪白色，嫩而美味，味道不浓郁，味道鲜明，味道淡淡，非常坚硬。
可以通过烹饪方法（例如搅拌，油炸，炒，燃烧，炖，蒸，蒸，炒和冷刺）来生产2 00多种菜肴。
创新的豆腐现在，当您去Jianmenguan吃豆腐时，您仍然可以吃它的创新菜！ 所谓的创新豆腐分为两种类型：形状创造和味觉创造。
前者就像井中的豆腐一样。
玻璃杯在白板的中间倒置。
杯子的三分之二是透明的水，一个小莲花从萝卜上雕刻而成。
商店带来桌子后，商店告诉我：杯子是为了观看，不要触摸它。
杯子周围的豆腐是您吃的。
食客们吃了，看着并猜测这道菜是如何制作的。
这顿饭增加了很多乐趣。
Chuangwei菜的典型例子是怀孕豆腐。
这是一道象形色的菜肴，盘子上有十几个金色的椭圆形豆腐球。
整盘怀孕的豆腐就像一只怀孕的雌性兔子。
兔子的腹部充满了鸡蛋包裹的豆腐和豆腐肉馅。
这些层是清晰的，口味与每一层都不同。
在过去的数千年中，江曼人的人民创造了许多制造和烹饪豆腐的方法，这些方法逐渐形成了具有独特特征的当地著名产品。
与其他地方的豆腐相比，其出色的功能是四个：一个是颜色是白色的； 第二个是质地精致。
第三是韧性，无论是切成碎片，拉带，打开切片还是切碎的碎片，都可以随意形成而不会破裂。
还不错； 第四，它的味道很美味，甚至在距江人3 0公里的江县制造的豆腐也不那么好。
据报道，县城和其他地方将被邀请制作和烹饪豆腐，但豆腐的颜色和口味却大不相同。
造成这种情况的原因有三个：首先，江恩曼的大豆被种植在杰曼山脉的石沙田里。
土壤干燥且通风良好，大豆蛋白和脂肪含量很高。
其次，用来使江豆豆腐的水来自江是七十二峰的春天水富含矿物质成分，因此豆腐特别美味。
第三，生产方法是精致且精致的，技能是独一无二的。
Jianmen Ham是贾安县的本地著名产品。
它的爪曲线弯曲，直腿饱满，腿的中心是金色的，看起来像蛇，刀光滑，光滑，瘦肉是鲜红色的，鲜红色和火状，脂肪肉是乳白色的肉 白色，肉是干的和弹性的。
它的味道纯净，咸，轻巧，美味，脂肪，但不油腻，稀薄但不苗条。
江门火腿具有精美的材料和独特的工艺。
成品以其颜色，香水，味道和形状而闻名。
据说生产江门火腿通常是从第一年的冬至开始制成的，它由皮肤薄，薄腿，丰满的腿和新鲜肉作为原材料制成。
江门火腿可以直接蒸入菜肴，也可以用作调味成分的高端四川美食，只有亲自拜访贾安（Jiange）才能体验到奇妙的味道。
请问:八大菜系中川菜的代表作是什么?
1 ）山东美食：山东美食是山东美食，由三个部分组成：吉南的烹饪订单，Jiaadong和Kongfu。Jinan的美食尤其重做，并且有关于轻汤和牛奶汤的使用和美食的严格规定。
Jiaadong Cuisine起源于Fushan，Yantai和Qingdao。
孔子美食是“永不厌倦食物和炖菜”的具体表现。
山东的美食具有非常重，纯净和甜美的调味料，并具有复杂的合成风味。
另一个特征是，有多种类型的面条，包括小麦，玉米，地瓜，大豆，高粱和英里，它们已成为著名的宴会。
山东的著名菜肴包括：炸蝎子，为dezhou骨的鸡肉法令，一种受生壳影响的鲍鱼，大塔，大塔，甜和酸黄河鲤鱼等。
（2 ）四川美食：口味包括成都，重庆，Leshan和Zigong等本地菜肴的特征。
主要特征是各种口味和精致的变化。
辣椒，胡椒，辣椒，豆浆等。
他们是主要关系。
和其他类型。
最著名的菜肴包括：干燥的烤岩鲤，干烤普通话鱼，带鱼味的磨碎的猪肉，奇怪的风味鸡肉，功夫鸡，蒸汽牛肉，蒸汽牛肉，mapo豆腐，用于牛肚肺片，灯笼牛肉，面条，面条Dandan，Tangyuan，Tangyuan，Tangyuan，Tangyuan，Tangyuan，Tangyuan，Tangyuan Dragon Chunshe等 （3 ）广东菜：粤菜是广东的美食，由广州，乔佐和邓山的特殊菜肴开发。
世界各地的中国餐馆，其中大多数来自中国。
广东话美食会注意任何厨房的优势，并形成各种烹饪形式。
广州的菜肴清晰，但并不清淡，新鲜但不庸俗，具有精确的成分和不同的品种。
Chaozhou最初来自Fujian，因此Chaozhou的美食充满了Fujian-Guengdong的口味。
东江的美食也被称为Hakka的美食。
广东话美食的一般特征是，它具有多种成分，小说和新鲜感，菜肴具有淡淡的味道和丰富的味道，并强调清晰但不轻，嫩但不是原始，油腻，而不是胖子”营养”（通常，散发，柔软，脂肪）和“六个口味”（酸，甜，苦，辣，辣，咸，新鲜）。
它是高度季节性的，夏季和秋天的光明，充满了冬季和春季。
此外，广东人，尤其是广州人民，在制作汤方面具有莫名其妙的持久性。
返回家园后，广东的人们肯定会品尝一锅“老火汤”（例如上学或在外面工作）。
-sh鸡肉，白色虾，烤鹅，牛肉酱，月饼广东话，面条shahe，船上的粥等等。
（4 ）Huaiyang的美食：Huaiyang的美食是中国长江中部和下部的著名菜肴。
河南。
自后来，千江的美食和Hui的美食是具有其独特特征的八个主要厨房之一，Huaiyang的美食是在江苏收集的。
因此，华扬的美食已成为菜单，重点关注扬州和华扬，主要是大运河，该运河延伸到南部，南部，北湖和北部的北江和北部的沿海地区。
Huaiyang的美食具有严格的成分选择，注意新鲜度，特别是主要的成分，薄刀的技能，炖煮，炖，烘烤和烧烤。
建模，擅长建模和瓜子的雕塑是现实的。
味道轻且适中，适合北方和南方，可以“全垫”煮熟。
huaiyang它是精致的，美丽的，具有多种口味，精致的生产，新鲜和美丽的味道，在四个季节中存在差异。
代表性的菜肴包括：炖狮头，炖的银鲤鱼头，烤整头猪头，蒸汽克鲁克鲤鱼，水晶猪肉，三只鸭子套装，柔软的鳗鱼，油炸的老虎尾巴，帕拉的蝴蝶片，冬瓜杯，三个切成丁的三明治三明治，翡翠酱，螃蟹汤三明治，油蛋糕一千 层，等。
除了上述的黄杨美食外，江苏的美食还包括当地美食，例如南京的美食，美食上的美食和xuzhou美食。
南京的美食擅长炖菜，炖肉，叉和烤。
特别注意七种口味：刺耳，甜，苦，辣，咸，咸和发臭； 南京的美食以其制作鸭菜的质量而闻名，被称为“鸭菜是世界上最好的鸭子”。
Suxi Cuisine擅长炖肉，炖，煮缓慢而炖，专注于维护其原始风味，具有鲜艳的颜色和新鲜的季节，甜而咸，脆脆，美味，新鲜和胖。
近年来，“瓦克西Qianlong Jiangnan“宴会”，“ Wuxi Xishi Banquet”，“ Suzhou Cuisine Banquet”和Taihu船的菜肴已烹饪。
Xuzhou美食的味道属于历史上山东的美食。
清晰，但不轻，厚但不浑浊。
无论服用哪种食物，注意都会关注“饮食疗法和食物补充剂”的影响。
此外，Xuzhou Cuisine主要使用螃蟹和狗肉，尤其是整个狗垫，这是非常出名的。
江苏的著名菜肴包括：咸鸭的Genzer，炖的苏打水，潮湿的原始敲门敲击，生锅乌龟，纸杯肋骨，炖鸡肉，辣椒扇贝，IBISCO CACTUIAL CAPT CARP，CHRYSTEM绿鲤鱼，Chrysanthem玉米（以前的是 Nanchino著名菜肴）； 松脆的鳗鱼，镜子豆腐，wuxi肉骨头，乞eg鸡changshu，长胡子可怕的猪肉（以上是美食supxi）； 克罗克肚皮，凤凰尾虾，炸黑花，炖的成熟鱼，炖的香肠鱼（Sopra是Xuzhou Cuisine）； 江苏的点心充满了特征，例如小吃Qinhuai，Suzhou Cake的gnocchi和Soup Gnocchi，都非常出名。
（5 ）富士美食：富士美食是一种美食，主要由富裕，南部和西部富士富士的当地风味菜肴组成。
Fuzhou的美食是新鲜，轻巧，甜美的，最重要的是酸。
和模型。
南部富士美食由Xiann代表，还具有新鲜和轻便的特征。
西部福建位于广东，富士和江西各省的交叉路口。
富士美食的特征是面法，低火煮，炖和蒸汽烹饪，尤其是鱼类美食。
小吃和小吃富士还有另一个优势。
The most famous dishes include: Buddha jumps beyond the wall, sea clamps of chicken soups, snail snails of the clear sauce, duck cubes braised salad, qixing fish balls, drunk chicken, fried eel, half shenjiang moon, yanpi wonton , Fuzhou Noodles,牡蛎炸了。
（6 ）Zhejiang美食：智格美食的历史悠久，其风味包括杭州，宁波和Shaoxing菜肴的特征。
杭州的美食将原材料（主要是鱼，虾和时令蔬菜）的新鲜度，活泼和温柔的重视非常重要，它注意刀具的技能，具有新鲜的味道，并突出了原始味道。
宁波的美食是咸和新鲜，擅长烹饪海鲜。
Shaoxing的美食擅长烹饪河的新鲜家禽。
郑安格的美食具有鲜艳的色彩，美味，柔软，柔软，柔软而令人耳目一新的特征，菜肴小巧，精致，美丽而美丽。
它以炖肉，油炸，炖肉和蒸汽而闻名，并专注于原始风味。
千期的点心中有很多种类，蛋糕，汤和糕点，味道很好。
著名菜肴包括：长虾，西湖的水上盾汤，虾和鳗鱼的后部，西湖的醋鱼，炸铃，蟹，鳗鱼的新鲜风格的壁画，salamo root的黄色柱状丹格，惠州Qianzhang Baozi，等等。
（7 ）湖南美食：湖南厨房包括江吉河盆地，这些菜肴在Tinghu区的三个地区和江西山区的三个地区都很特殊。
徐吉安格河盆地专注于长江，亨奇和夏河河，是湖南美食的主要代表。
它的特征是它具有强烈的油和丰富的颜色，强调可及性，并着重于新鲜度，酸度，辛辣，柔软和压痛。
湖区中心的菜肴以烹饪食物，家禽和牛而闻名。
江西美食擅长准备山地美食，烟熏培根，各种肉类和风鸡。
湖南美食的最大特色是辣和蜡。
著名的菜肴包括：Dong'an鸡肉，蒸汽肉，Chuan'an鲨鱼鳍，糖，牛肉编织牛肉，发牛肉，发臭的Huogong Palace，Jishou Acid Year，鸡蛋，vaga vaga for the Heart等。
（8 ）Hui美食：Hui美食的风味包括Anhui南部，河流和Huai河的厨房的特征。
南部的美食包括黄山，Shexian（古老的Huizhou），Tunxi和其他用煤炭和低温疯狂的地方。
这是众所周知的。
河沿岸的蔬菜由Wuhu和Anqing地区代表，随后蔓延到Hefei地区。
特别是烟熏菜。
Huai河沿岸的菜肴由Bengbu，Suxian，Fuyang和其他地方代表。
著名的调味菜肴包括：烟熏鸭蜡，熏制的毛芬香肠，满足的Ji烤鸡肉，泥鱼，切碎的鸡肉，Yunwu鸡肉，Yunwu肉，豆类煎饼，蝴蝶等。
